SAUVIGNON 
Vin disponible en fontaine Cépage : 100% Sauvignon Températures : Servir entre 7°et 9°C. Conservation : 1 à 2 ans. Millésime 2011 Prix de la Bouteille : 3.20€ |
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Travail du vigneron : Le Sauvignon est un cépage précoce qui ouvre le début des vendanges au domaine. A la récolte, les baies sont juteuses avec déjà ce goût particulier du Sauvignon. Après une vinification à basse température, la mise en bouteille est réalisée dès le début de l’année, gardant ainsi tous les parfums du vin. Particularités gustatives : C’est un cépage bien typé, avec des notes de genêts bien affirmées, suivi d’une discrète pointe de feuille de cassis. Vous constaterez un joli volume en bouche et une rondeur en fin de dégustation. Accord mets vins : Idéale avec le poisson en sauces, les St Jacques et le fromage de chèvre. Suggestion : A servir avec un tatin d'endives au chèvre
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